Мини-сырники без муки (ПП): лёгкий и полезный завтрак
Классические сырники часто делают с мукой и большим количеством масла. В ПП-версии без муки они получаются лёгкими, воздушными и полезными. Мини-формат делает их удобными для перекусов и контроля порций.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории ~120 ккал
- Белки ~12 г
- Жиры ~5 г
- Углеводы ~7 г
Ингредиенты
- Творог (5%) — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Овсяные хлопья (перемолоть в муку) — 1 ст.л. или кокосовая стружка
- Подсластитель — по вкусу (стевия, эритрит)
- Ваниль — ¼ ч.л.
- Соль — щепотка
- Масло для смазки сковороды — ½ ч.л.
Как приготовить мини-сырники без муки
1. Подготовка массы
- В миске соедините творог, яйцо, подсластитель, ваниль и щепотку соли.
- Добавьте овсяную муку или кокосовую стружку. Масса должна получиться густой и пластичной.
2. Формирование сырников
- Смочите руки водой.
- Сформируйте маленькие круглые сырнички размером с грецкий орех.
3. Обжарка
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием.
- Смажьте её минимальным количеством масла.
- Обжаривайте сырники по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Подача
- Подайте с ягодами, греческим йогуртом или мёдом.
Полезные советы
- Для более нежной текстуры можно пробить творог блендером.
- Добавьте в тесто цедру лимона или корицу для аромата.
- Чтобы сырники были совсем без масла, можно запечь их в духовке при 180 °C около 20 минут.
