Шаурма: реабилитация несправедливо обруганного обеда
Лаваш, мясо, овощи и соус — по сути, это уже готовый сбалансированный приём пищи. Но испортить его проще, чем кажется. У шаурмы репутация хуже, чем она заслуживает. Она застряла где-то…
правильное питание
Пустые калории: как ЗОЖ придумал еду, которой не существует
Картошка не пустая. Хлеб не пустой. Рис не пустой. И даже торт не обязан оправдываться перед вами содержанием магния «Пустые калории» звучат почти как медицинский диагноз. Съел продукт, получил энергию,…
Псиллиум: еда от всех болезней. Или все таки нет?
Как добавка с реальными доказательствами стала символом бессмысленного ЗОЖ-потребления? Псиллиум прошёл головокружительный путь от скучного средства от запора к нутрициологическому суперстару. Он переехал на кухни поклонников ЗОЖ, в рецепты «полезной»…
Клетчатка: как ЗОЖ-индустрия превратила полезное в фетиш
Файбермаксинг, псиллиум на каждой кухне и ежедневный подсчёт граммов — где заканчивается наука и начинается секта Ещё недавно все считали белок. Теперь пришла очередь клетчатки. В соцсетях набирает обороты файбермаксинг…
Питание в менопаузе: белок, кальций, клетчатка и контроль веса
В перименопаузе и менопаузе многие женщины замечают, что привычное питание перестает работать. Вес растет, хотя рацион не изменился. Энергии становится меньше. Кожа и волосы теряют качество. Жесткие диеты только ухудшают…
Питание на семаглутиде и тирзепатиде: белок, клетчатка и запоры
Препараты на основе семаглутида и тирзепатида помогают снизить аппетит и контролировать чувство голода. Это создает условия для уменьшения калорийности рациона. Однако снижение веса — это не просто «есть меньше». Вопрос…
ПП-сырники на пару в мультиварке
ПП-сырники на пару — нежные творожные сырники без жарки, с высоким содержанием белка и мягкой десертной текстурой. В основе — творог 5%, греческий йогурт, яичный изолят, сухое молоко и немного…
8 Марта без перегруза: вкусное праздничное меню с десертами и бокалом вина
8 Марта не обязано превращаться в выбор между двумя крайностями: либо строгая диета с листом салата, либо праздничный стол, после которого хочется лечь и больше не двигаться. Вкусный праздник можно…
Насколько можно похудеть на семаглутиде и тирзепатиде: честно о результатах
В социальных сетях можно встретить истории о «минус 30 кг за полгода» и обещания быстрых результатов. С другой стороны, есть пациенты, которые разочарованы скромными цифрами на весах. Где правда? И…
ПП-шаурма с тунцом в лаваше
Домашняя шаурма с тунцом — быстрый белковый вариант без жареного мяса, майонезного соуса и тяжёлой начинки. Тунец даёт сытность, красный лук — лёгкую остроту, черри — сочность, а салат и…
ПП-котлеты из говядины с сельдереем
Белковые котлетки из говядины с сельдереем и красным бульоном — сытное блюдо без хлеба, панировки и тяжёлого соуса. Рикотта делает фарш мягче и сочнее, сельдерей добавляет свежую овощную ноту, а…
ПП-пицца на творожной основе в духовке
ПП-пицца на творожной лепёшке — быстрый вариант домашней пиццы без дрожжевого теста и долгого подъёма. Основа получается мягкой, сытной и белковой: творог даёт плотность, яйцо связывает тесто, а небольшое количество…
