Шоколадная творожная запеканка с вишней
Эта запеканка сочетает мягкий творог, насыщенный шоколад и кислинку вишни — идеальный десерт для сладкоежек, которые следят за фигурой. Высокое содержание белка делает её питательной, а умеренное количество сахара — безопасной для диеты.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории ~150 ккал
- Белки ~12 г
- Жиры ~6 г
- Углеводы ~12 г
Ингредиенты
- Творог 5–9% — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар (или сахарозаменитель) — 2 ст.л.
- Какао-порошок — 2 ст.л.
- Вишня без косточек (свежая или замороженная) — 150 г
- Ванильный экстракт — ½ ч.л.
- Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
- Йогурт натуральный — 2 ст.л. (по желанию для влажности)
Как приготовить шоколадную творожную запеканку
1. Подготовка творога
- Протрите творог через сито или взбейте блендером до однородной массы.
2. Приготовление теста
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом.
- Добавьте творог, какао и крахмал, аккуратно перемешайте.
- По желанию добавьте 2 ст.л. йогурта для более нежной текстуры.
3. Добавление вишни
- Вишню обсушите и слегка присыпьте крахмалом, чтобы сок не растекался.
- Аккуратно вмешайте в творожную массу или выложите слоями.
4. Выпекание
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите массу в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом.
- Выпекайте 35–40 минут до готовности (зубочистка должна выходить сухой).
- Остудите 10–15 минут перед подачей.
5. Подача
- Можно посыпать какао или тёртым шоколадом.
- Подавайте слегка тёплой или охлаждённой.
Полезные советы
- Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте тёмное какао без сахара.
- Вишню можно заменить на малину или чернику, получится не менее вкусно.
- Чтобы десерт был ещё диетичнее, используйте сахарозаменитель или мед.
