Тёплый салат с индейкой и овощами гриль
Тёплый салат с индейкой и овощами гриль — это лёгкое, но сытное блюдо. В нём много белка, клетчатки и витаминов, а минимум лишних калорий. Отличный вариант для обеда или ужина, когда хочется и вкусно, и полезно.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории ~95 ккал
- Белки ~11 г
- Жиры ~4 г
- Углеводы ~3,5 г
Ингредиенты
- Филе индейки — 250 г
- Кабачок — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидоры черри — 6–8 шт.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — ½ ч.л.
- Чёрный перец — ¼ ч.л.
- Сухие травы (орегано, розмарин или прованские) — ½ ч.л.
- Свежая зелень (петрушка, базилик) — для подачи
Как приготовить салат с индейкой
1. Подготовка индейки
- Нарежьте филе индейки полосками.
- Смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, соль, перец и травы.
- Замаринуйте мясо на 15–20 минут.
2. Приготовление овощей
- Кабачок, баклажан и перец нарежьте кружочками или дольками.
- Обжарьте на гриле (или сковороде-гриль) по 2–3 минуты с каждой стороны до красивых полосок.
- Помидоры черри обжарьте целыми, пока не начнут лопаться.
3. Приготовление индейки
- Обжарьте замаринованное филе индейки на гриле или сковороде до готовности (около 7–8 минут).
4. Сборка салата
- Выложите овощи на тарелку, сверху — тёплое мясо.
- Сбрызните лимонным соком и украсьте свежей зеленью.
Как заварить зелёный чай для пропитки
Полезные советы
- Вместо индейки можно использовать курицу.
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного соевого соуса в маринад.
- Если готовите в духовке, овощи можно запечь при 200 °C ~15 минут.
