Белковый суп с индейкой и шпинатом
Насыщенный и лёгкий суп с индейкой, шпинатом и стручковой фасолью. Богат белком и низкокалорийный, идеально подходит для обеда или ужина в правильном питании.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: ~85 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 5 г
Ингредиенты
- Филе индейки — 300 г
- Стручковая фасоль — 150 г
- Шпинат свежий — 50 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Вода или овощной бульон — 1,2 л
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Оливковое масло — 1 ч. ложка
Как приготовить суп с индейкой и шпинатом
Шаг 1. Подготовка индейки
- Филе промойте и нарежьте небольшими кубиками.
- В кастрюле с толстым дном слегка обжарьте на оливковом масле до лёгкой золотистой корочки.
Шаг 2. Подготовка овощей
- Лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной тёрке.
- Добавьте овощи к индейке, тушите 3–4 минуты.
Шаг 3. Варка супа
- Залейте водой или бульоном, доведите до кипения.
- Убавьте огонь и варите 15–20 минут.
- Добавьте стручковую фасоль, готовьте ещё 5–7 минут.
Шаг 4. Добавление шпината и специй
- Добавьте шпинат и измельчённый чеснок, прогрейте 2–3 минуты.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5. Подача
- Разлейте по тарелкам, при желании украсьте свежей зеленью.
- Подавать можно как самостоятельное блюдо для лёгкого и белкового питания.
