Творожная запеканка с яблоком и корицей
Творожная запеканка — идеальный вариант завтрака или десерта для тех, кто следит за питанием и хочет похудеть. Она содержит много белка, мало жиров и умеренное количество углеводов. А добавление яблок и корицы делает запеканку ароматной, сладкой без лишнего сахара, и насыщает витаминами.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: ~90 ккал
- Белки: ~8,7 г
- Жиры: ~2,9 г
- Углеводы: ~7,7 г
Ингредиенты
- Творог нежирный — 300 г
- Яблоко среднее — 1 шт. (≈150 г)
- Яйцо — 2 шт.
- Мёд — 1 ст.л.
- Корица молотая — ½ ч.л.
- Ваниль — ¼ ч.л.
- Щепотка соли
- Цедра лимона — ½ ч.л.
- Мускат — щепотка (по желанию)
- Масло для смазывания формы — ½ ч.л.
Как приготовить творожную запеканку
1. Подготовка ингредиентов
- Яблоко очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной тёрке.
- Творог протрите через сито или взбейте блендером для нежности.
- В миске соедините творог, яйца, мёд/сахарозаменитель, ваниль, соль, цедру лимона и мускат. Перемешайте до однородной массы.
2. Добавление яблок и специй
- Добавьте нарезанное яблоко в творожную массу.
- Насыпьте половину корицы и аккуратно перемешайте.
3. Подготовка формы
- Смажьте форму маслом.
- Выложите смесь в форму и сверху посыпьте оставшейся корицей.
4. Выпекание
- Разогрейте духовку до 180–190 °C.
- Выпекайте 25–30 минут до лёгкой золотистой корочки.
- Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить почти сухой.
5. Подача
- Дайте запеканке слегка остыть 5–10 минут.
- Нарежьте порционно и подавайте с йогуртом, ягодами или небольшим количеством мёда.
Полезные советы
- Для более сладкого вкуса используйте спелые яблоки или добавьте немного ванильного сахара.
- Можно заменить яблоки на грушу или добавить ягоды для разнообразия.
- Запеканка вкуснее слегка тёплой, но хорошо держит форму и остывшей.
